想要买溯源码燕窝来滋补身体，可是燕窝市场上的溯源码燕窝真假难辨，价格还都很昂贵！
尤其是虽然说燕窝有真假溯源码，但其实也有真溯源码配假燕窝的情况！
这时候如果你懂得鉴别溯源码燕窝真假，就完全不用担心了，因为别人很难欺骗到你。
那么到底要如何才能鉴别溯源码燕窝真假呢？假燕窝通常都是哪些呢？
下面我将教大家一些同行们强烈推荐的溯源码燕窝真假辨别方法。
不管你是燕窝小白还是燕窝老手，跟着这些方法操作，你一定都能轻松的鉴定燕窝！
【8种鉴别溯源码燕窝真假的方法】
【6种常见的假燕窝】
8种鉴别溯源码燕窝真假的方法
1.手摸鉴定燕窝真假
把溯源码燕窝放进水中浸泡半分钟，接着反复搓抹燕窝，再取一条丝拉扯。假如燕窝一拉就断，那么很有可能就是假燕窝了！
因为假燕窝的弹性非常差，几乎毫无弹性，轻轻用手指搓揉，燕窝便会变成浆糊状。
注意：切勿大力搓揉正宗燕窝，因为燕窝本就是液体凝固而成的，大力搓揉也是会导致燕窝变成糊状的！
2.鼻嗅鉴定燕窝真假
假燕窝会有一股不是很浓烈的特殊馨香气，同时还会伴有油腻味或者化学味。这主要还是看黑心商家用哪些材料来制作假燕窝。
纯天然燕窝的味道是稍微有点复杂的综合味，其中参杂了“木屑味、霉味、潮湿味、蛋清味”。
3.目视鉴定燕窝真假
纯天然溯源码燕窝都是呈现半透明丝状结构的，在泡发后或者灯光下都不会改变的。
反而如果是假燕窝，大多数都会呈现片状结构或者纹路不清的情况。
4.火烧鉴定燕窝真假
用火点燃溯源码燕窝，假燕窝由于参杂了多种物质，因此在燃烧的时候会产生哔哩吧啦的火花！最后仔细闻一闻还会有一股烧焦的味道。
5.漂白燕窝鉴定
将买到的溯源码燕窝泡发半分钟，然后用受反复摩擦几次，假燕窝会让手指沾上化学味道，并且完全没有蛋清味，就算是炖煮后的燕窝，口感极差，泡发率也极低。
漂白燕窝一般都是呈现黯然无光的死白色，主要也是因为会导致燕窝的多糖体表面消失，让燕窝变得暗淡无光，而且还白的不自然。
6.刷胶燕窝鉴定
刷过胶的燕窝在泡发的时候都会有一股化学味道，用手轻轻擦拭还会产生粘性。
而且刷胶燕窝泡发后，还会让用来泡发的水质变得浑浊不堪。
7.染色燕窝鉴定
染色燕窝是非常容易辨认出来的，只要把染色燕窝拿去浸泡或者煮沸过后，你就会看见水面上会出现颜色。
要知道真正的血燕（洞燕）的颜色是纯天然的，在浸泡或者煮沸过后是不会让水变色的。
6种常见的假燕窝
1.银耳假燕窝
- 一般用在瓶装的“即食燕窝和鲜炖燕窝”。
- 把清理好的银耳进行风干，然后加工成小片状或细小的碎粒状，让银耳整体看起来像燕碎一样，再加上少许的蛋清来调味。
- 表面看起来是淡黄色或者白色，有光泽且稍微透明。
- 在泡发的时候回稍微有点膨胀，但是比起纯天然燕窝，弹性会比较差。
2.植物枝叶假燕窝
- 一般加工成“燕饼和燕碎”。
- 使用植物树叶提炼而成的假燕窝，经过加工后会呈现椭圆形或圆形的团块状。
- 表面看起来是橙色、褐色或者黄绿色，表面非常粗糙甚至还能看见叶和茎。
- 大致上无法被泡发开来，泡发一整晚也还是保持原样。
3.猪皮假燕窝
- 一般加工成“燕盏和燕条”。
- 把事先清理好的猪皮拿去炒或者油炸，再把猪皮加工成细条状，然后加上蛋清调味，经过一系列加工后会呈现散碎的小条状、颗粒状或直接加工成半月形的燕盏。
- 表面看起来是黄色或者米黄色，表面非常粗糙且还会有不自然的反光。
- 浸泡后会稍微膨胀像海绵一样，在泡发的时候还会看见油脂浮现。
4.豆粉假燕窝
- 一般加工成“燕条”。
- 使用豆类面粉加工而成的假燕窝，整体呈现长条状。
- 表面看起来是棕黄色，且会有不自然的光泽。
- 浸泡后会稍微膨胀像海绵一样，在泡发的时候还会看见油脂浮现。
5.琼脂假燕窝
- 一般加工成“燕盏”。
- 把清理好的琼脂加入一些调味剂和蛋清，经过加工后会呈现条状以及片块状。
- 表面看起来是米白色或者白色，轻微的透明状，会有不自然的光泽和少许的反光。
- 泡发的过程中会出现解体的情况，全部散成碎片状，并且不会膨胀还很容易化水。
6.淀粉假燕窝
- 一般加工成“燕条和燕角”。
- 使用淀粉加工而成的燕窝仿制品，整体呈现不规则的块状与条状。
- 表面看起来是米黄色或者黄白色，表面非常粗糙且还会呈现角质样、内侧则是网络状。
- 泡发后会稍微膨胀，并且由于具有胶性，所以泡发时用的水也会变浑浊。
不过随着时间的流失，黑心燕窝工厂的造假技术也已经更上一层楼了。
所以很多时候已经不能单单用肉眼来鉴定了，最安全的方法还是直接拿燕窝去鉴定！这样不管是多厉害的造假技术都无法避开。
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