你还在以为溯源码燕窝加工厂就只出产“溯源码燕盏、溯源码燕条、溯源燕角和溯源码燕碎等等”而已吗？
其实溯源码燕窝产品的分类并没有那么简单，因为除了以上的分类，我们还需要通过溯源码燕窝加工厂的加工方法来进行分类。
大家都知道溯源码燕窝市场的水很深，不同的溯源码燕窝有着不同的燕窝价格，因此你除了需要了解燕窝的加工过程，还需要清楚溯源码燕窝的挑毛方式。
这样才能让你在后续挑选溯源码燕窝时，清楚的了解哪种燕窝产品适合自己和顾客，从中得到价格上的优势，不再被奸商欺骗。
我今天也会把我经营燕窝加工厂多年的经验和挑毛方法都分享给你，让你成为溯源码燕窝达人！一定要看到最后了！
1. 溯源码燕窝加工方法：干挑工艺（外观自然，口感最好）
干挑工艺一直都是还原度最高、并且外形最自然的加工工艺。
1.1 干挑工艺的原料
干挑工艺的原料一般上都是使用溯源码极轻毛燕、和溯源码轻毛燕，因为这两种燕窝原料是所有毛燕中毛量最少的。
使用毛量越少的毛燕，后续挑毛工人挑毛完成后，才能最大程度的保持保持溯源码燕窝原有的形态。
1.2 干挑工艺的价格
正宗的溯源码燕窝对于干挑工艺的原料方面是非常讲究的，所以干挑工艺的价格自然也是所有挑毛工艺中最贵的。
1.3 干挑工艺的成品
干挑工艺的溯源码燕窝产品一般有三种，其中分别是：
- 溯源码干挑自然盏
- 溯源码干挑燕条
- 溯源码干挑盏条
1.4 干挑工艺的干净度
干挑工艺的干净度一般都在90%或以上。
1.5 干挑工艺的加工方法
1. 首先，在进行挑毛步骤之前，需要先把溯源码毛燕表面上的小黑点、大毛、蛋壳和污渍给处理干净，所以挑毛工人会用一个小刷子进行快速清洗。
2. 清洗好之后，挑毛工人会拿一块湿布包裹溯源码毛燕，或者在溯源码燕窝身上洒一点水，之后放进冰箱的冷藏层保存2-3个小时。
冷藏保存的目的是为了要让溯源码毛燕吸收水分，让工人可以更容易的进行挑毛步骤。但是千万不要洒过量的水，大概有2成的湿度就好。
3. 经过2-3个小时之后，挑毛工人会从冰箱里取出溯源码毛燕，然后开始进行挑毛。
4. 挑毛的过程中，挑毛工人会小心翼翼的把幼小的细毛给挑出来。
这个过程会非常耗时耗力，因为挑毛工人还需要保留溯源码燕窝原有的弧度（半月形、船形）。
所以挑毛工人挑一盏燕窝的用时大概需要1个小时左右，工人的挑毛技术越熟练，挑毛的时间就会越短。
5. 挑毛工人把溯源码燕盏挑干净后，会把燕窝放到模具里。
6. 最后拿到风干间里进行风干步骤，风干大约需要10个小时左右。
7. 风干完成后，干挑工艺的加工过程，就结束啦！
1.6 干挑工艺的优点
- 干挑工艺的溯源码燕窝，是所有挑毛工艺中卖相最自然，且呈现燕窝原有的形态。
- 干挑工艺的溯源码燕窝产品在进行燕窝泡发时，所得到的燕窝泡发率是所有挑毛工艺中最高的。
- 干挑工艺的溯源码燕窝口感是全部加工工艺中最好的。
1.7 干挑工艺的缺点
- 基本上干挑工艺就是在不破坏燕窝原有的结构上，去挑走肉眼可见的大毛，所以隐藏在燕窝内部的幼毛会比较难被处理掉，导致干净度会比较逊色。
- 干挑工艺的挑毛工艺是没有经过在“浸水挑毛”这个步骤的，所以干挑工艺的亚硝酸盐含量会比较高。
- 市场上的溯源码漂白燕窝多数都是干挑工艺，因为干挑工艺的燕窝产品比较贵，所以奸商就可以从中获得更多利润。
- 奸商最爱用发霉或者劣质的燕窝原料，去加工成溯源码漂白燕窝。
2. 溯源码燕窝加工方法：半干挑工艺 （中规中矩）
半干挑工艺和干挑工艺之间的差别，其实就只是多一个定型的步骤而已。
定型的步骤虽然可以让溯源码燕盏有更完美的形态，但是会少了自然的感觉。
而且半干挑工艺的溯源码燕窝在挑毛的过程中会接触比较多水份，所以口感也会稍逊于干挑工艺。
2.1 半干挑工艺的原料
半干挑工艺的原料一般上都是溯源码轻毛燕和溯源码中轻毛燕，或者是不能加工成干挑工艺的溯源码极轻毛燕。
所以半干挑的加工工艺都是用盏型不美，需要再被定型加工的燕窝原料。
2.2 半干挑的价格
半干挑工艺的溯源码燕窝价格会比较便宜，因为半干挑的价格在挑毛工艺中属于中等水平，对原料的要求没有那么高，所以就更容易得到，自然价格也会比较低。
2.3 半干挑的成品
半干挑工艺的溯源码燕窝产品，可分为两种：
- 溯源码半干挑燕盏
- 溯源码半干挑燕条
2.4 半干挑的干净度
半干挑工艺的干净度会比干挑工艺的干净度还高，大概在90-95%左右。
2.5 半干挑的加工方法
半干挑的加工工艺，就只是比干挑工艺多了一两个步骤而已！
1. 半干挑工艺的原料毛量会比干挑工艺的原料多，尤其在是燕窝囊丝和燕窝底座的部分，会隐藏着很多的羽毛和杂质。
2. 所以挑毛工人都会洒比干挑工艺更多的水在溯源码毛燕表面，让毛燕更加软化以后，才把那些幼毛给挑出来。
3. 接下来和干挑工艺一样，挑毛工人会用小刷子刷走溯源码毛燕表层的黑点、大毛、污渍和蛋壳等等。
4. 处理干净之后，挑毛工人会把溯源码毛燕沥干。
5. 然后把沥干好了的溯源码毛燕存放进密封的盒子里，接着放到冷藏的保鲜层里大概5-6个小时以上。
这里便能看见半干挑和干挑的区别了，半干挑工艺的冷藏时间会比干挑工艺来得久，主要是为了让溯源码毛燕有更多得时间去吸收水份，让毛燕变得更加软一些，后续才能更加方便挑毛工人将幼毛给挑起来，并且还能保证燕窝得结构不被破坏。
但是千万要记得控制好水份，不然溯源码燕窝的结构一旦被损坏，就无法恢复原本的形态了。
6. 冷藏了5-6个小时之后，挑毛工人会从冰箱里取出来，进行挑毛的步骤，挑毛的过程基本上也和干挑工艺大同小异，需要全神贯注、并且确保溯源码燕盏的形态没有被破坏。
7. 半干挑工艺的囊丝和底座有很多杂质和幼毛，所以挑毛工人会把囊丝撕开、或者取出来挑毛。
8. 待燕窝囊丝里的幼毛和杂质都被处理干净之后，挑毛工人再把囊丝放回去/拨回去底座。
8. 半干挑工艺所接触的水份会比干挑工艺还要多，所以在挑毛的过程中，难免会造成溯源码燕盏的结构被张开。
9. 因此定型步骤就正好可以将溯源码燕盏的缝隙变小，让溯源码燕盏的卖相变得更好看。
10. 最后把定型好的溯源码燕盏放在模具里，拿去风干间，风干12小时就大功告成了。
（半干挑的工艺接触的水比干挑工艺还要多，所以风干的时间也会比较长）
2.6 半干挑的优点
- 半干挑工艺的干净度比干挑工艺的干净度还高，自己吃的话拿筛子过滤冲洗一下即可。
- 半干挑和干挑溯源码燕窝泡发率相差不远。
- 半干挑的亚硝酸盐含量，比干挑溯源码燕窝的低。
2.7 半干挑的缺点
- 半干挑工艺的燕盏虽然还是比较自然的，但是在囊丝部分会比较不自然，甚至有些燕窝加工厂会把挑出来的燕碎补在底座。
- 这种补碎的方式有可能会影响溯源码燕窝的口感，但是只要是纯手工挑毛的溯源码燕碎，那就没有太大的问题。
- 半干挑工艺的溯源码燕窝价格，和干挑工艺的溯源码燕窝价格很接近，所以很多人都会直接选择干挑工艺的溯源码燕窝。
3. 溯源码燕窝加工方法：湿挑工艺（干净度最高）
湿挑工艺的干净度是三种挑毛工艺里最高的，所以湿挑工艺的溯源码燕窝亚硝酸盐含量会比较低，也是马来西亚溯源码燕窝加工厂最常用的加工工艺之一。
3.1 湿挑工艺的原料
湿挑工艺的原料一般都是采用溯源码轻毛燕、溯源码中毛燕和溯源码重毛燕。
这些原料一般上比较多毛，所以只有湿挑工艺才能很好的把嵌在溯源码燕窝身上的幼毛给处理干净。
3.2 湿挑工艺的价格
湿挑工艺的价格是三种工艺里最便宜的，因为湿挑工艺的原料比较普遍、且容易得到，所以价格也会相对的比较低。（营养价值是一样的！）
3.3 湿挑工艺的成品
湿挑工艺的溯源码燕窝产品，可分为以下三种：
- 溯源码湿挑燕盏
- 溯源码湿挑燕条
- 溯源码湿挑疏条
3.4 湿挑工艺的干净度
湿挑工艺的干净度高达95-98%左右，是所有挑毛加工工艺里干净度最高的。
3.5 湿挑工艺的加工方法
湿挑工艺的加工过程是最多最复杂的，看到最后你就会明白了！
1. 干挑工艺和半干挑工艺都需要进行洒水的步骤，但是湿挑的工艺会比较不同，挑毛工人会直接把溯源码毛燕浸在水盆里，让毛燕吸收水分。
2. 等待3秒左右就拿出来，用小刷子把溯源码毛燕身上的黑点、大毛、蛋壳以及污渍等等给刷干净。
3. 接着，挑毛工人会把清洗好的溯源码毛燕沥干，然后放进密封的盒子保存，再放进冰箱冷藏6个小时左右。
放进冰箱冷藏的时间越久、后续挑毛过程就会越轻松！
时间太短或者是在清洗后就直接拿去进行挑毛，就很容易挑破溯源码毛燕，也很难挑走内部的幼毛，造成结构损坏，这种情况就很难可以卖到很好的价格了。
4. 经过6个小时之后，挑毛工人会把溯源码毛燕从冰箱里取出来，准备开始挑毛步骤。
5. 挑毛工人先会把肉眼可见的大毛先挑走，然后才把溯源码毛燕放进水里继续挑毛。（记住！并不是全程都在水里挑毛的！）
进行湿挑工艺时，需要注意溯源码毛燕泡在水里的时间，只能让溯源码毛燕最多待在水里5分钟左右。
如果浸水时间太长，便会导致溯源码毛燕涨到变形，最后损耗率提高，很难去复原成溯源码燕盏，所以挑毛工人需要很好的控制浸在水里的挑毛时间。
6. 挑毛工人在挑毛过程中，难免会不小心把溯源码燕碎挑出来，而这些被挑出来的溯源码燕碎是需要再额外进行处理的。
7. 所以挑毛工人会先用滤网去清洗溯源码燕碎（清理幼毛）。
8. 清洗干净之后，挑毛工人会放在白色的托盘上进行精挑步骤。
（就算是溯源码燕碎也不能被浪费，毕竟营养价值还在！）
9. 处理好之后，为了让湿挑工艺的溯源码燕窝干净度达标，工人还会再次检查并进行精挑步骤，把幼毛和杂质给挑走。
挑干净后的溯源码燕窝有自然的小缝隙，也就是所谓的疏盏。
10. 这个缝隙需要由定型工人去进行定型和推密步骤，所以这个岗位对加工厂来说及其重要。
因为这个定型推模的步骤是非常考验工人的技术，如果定型出来的效果不美就无法卖到一个好价格。
11. 定型完成后，就可以拿到风干间进行风干大概12-14个小时。
12. 定型工人会在风干好的疏盏上洒水，再用湿布去包裹起来保存进冰箱大概5-6个小时，让溯源码燕窝产生自然的黏性。
13. 经过5-6个小时后，定型工人就会开始进行推模定型还原的步骤了。
这个过程也不需要使用任何的胶水，因为溯源码燕窝接触到水份之后已经自带黏性了！
14. 这个过程需要非常小心，因为定型工人要用手指去用力挤压，同时也要注意溯源码燕盏的水份。
不然溯源码燕盏放太久就会变干，慢慢就会失去黏性，影响推模定型的工作，所以必要的时候定型工人会在溯源码燕盏身上洒水。
15. 完成定型步骤后，定型工人会把溯源码燕盏拿去风干间进行风干。
16. 风干时间大概12-14个小时左右就大功告成了！
3.6 湿挑工艺的优点
- 湿挑工艺的干净度比较高，基本上就是泡发以后就可以直接炖煮了。
- 湿挑工艺能更有效地控制溯源码燕窝的亚硝酸盐含量。
- 经过定型推模后，溯源码燕盏的大小和形状都很相近，放在礼盒里比较齐整高大上。
- 湿挑工艺的溯源码燕窝产品价格是最便宜的。
3.7 湿挑工艺的缺点
- 湿挑工艺的溯源码燕窝泡发率会比较逊色。
- 经常会遇到溯源码燕窝底座补碎的情况，所以吃起来的口感没有那么好。
- 注意：补碎不是黑心工艺，所以你大可不必担心，最可怕的事情是你把补碎的溯源码燕窝当成没补碎的来买！燕碎一样有营养价值。）
看到这里可能你会好奇，为什么湿挑工艺的加工步骤那么多那么复杂，可是价格却是最便宜的？
因为一切都是原料在作怪，正宗的溯源码燕窝价格不是贵在挑毛工艺上，而是燕窝原料的价格决定了溯源码燕窝产品的价格。
哪种加工工艺的营养价值最高？
坦白说无论是干挑工艺、半干挑工艺还是湿挑工艺，这三种工艺的营养价值都是一样的！
我们逸展燕窝加工厂之前有做过类似的实验，证明了就算是用湿挑工艺去进行加工处理也不会导致燕窝的营养价值流失，最后得到的营养价值数据是和其他的挑毛工艺一样的。
我的分享就到这里了，如果你还想要了解更多，欢迎你来联系我，也可以到我们逸展燕窝加工厂来逛逛了解燕窝的加工过程噢！
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