如果你要买溯源码燕窝自己吃，那我肯定会推荐你溯源码燕条。
那么你肯定会好奇，为什么商家们只会介绍溯源码燕条，而不是溯源码燕盏？
其实是因为它们两个的营养价值、泡发率和口感都没有太大的差别，不同的是盏型而已。
那么溯源码燕条要怎么泡发和炖煮最合适？附图详细讲解正确方法！你千万不要错过！
溯源码燕条要怎么泡发和炖煮最合适？
溯源码燕条的泡发时间是2-3个小时，而炖煮时间是25-35分钟。
1.清洗
在还没开始进行泡发之前，你可以先用“干净”的水去清洗溯源码燕条。
所谓“干净”的水源就包括了纯净水、白开水以及蒸馏水等等。
而清洗溯源码燕条的目的，就是要冲走溯源码燕条表面的亚硝酸盐和杂质。
2.泡发
把溯源码燕条，放在容器之后倒入纯净水。
纯净水的水量需要盖过溯源码燕窝，大概5厘米左右的位置。
3.换水
最好是在每一个小时里面换一次纯净水。
换水的目的是为了要减低杂质，和亚硝酸盐的含量。
4.把泡发好的水倒掉
你会发现溯源码燕条完成泡发之后，很多杂质、幼毛和亚硝酸盐残留在水里。
所以这就是泡发溯源码燕条的重要性。
溯源码燕条的营养价值其实也不会因为泡发而流失到水里去，所以你也不用觉得浪费。
5.用镊子挑幼毛（可跳过）
幼毛和杂质基本上在泡发的期间就已经被泡发出来了，所以你只需要用镊子把幼毛给挑出来就可以了。
我建议这个挑毛的过程最好不要超过15分钟，因为挑毛过程其实也算是在进行泡发。
所以挑毛的时间，会影响溯源码燕条的口感。
（如果你不想要麻烦再次挑毛，那你可以直接跳过这个步骤。因为这些幼毛其实会根据人体的新陈代谢排出体外，就像我们平时吃鸡、猪和鸭等等的幼毛一样。）
6.隔水炖煮
把泡发好的溯源码燕条，放在炖盅里。
7.把纯净水倒入炖盅里
纯净水的水量，只需要盖过溯源码燕条2-3厘米左右就可以了。
8.隔水炖煮
基本上到这一步，就可以开始隔水炖煮25-35分钟了。
9.加糖（冰糖、石蜂糖）
我会比较建议，你在炖煮好的前五分钟才加糖。
或者是在炖煮好之后，趁溯源码燕条还是热热的情况下加入糖。
（切记不要一开始就直接加糖去炖煮，因为糖是酸性的直接加糖去炖煮会很容易让溯源码燕条化成水。）
10.炖煮完毕
美味的溯源码燕条就这样炖煮好了，很容易吧！
如果在炖煮之后没有打算马上吃完，那你就一定要保存好溯源码湿燕窝。
我会在以下提供一些溯源码燕窝的食谱，让你知道怎么去炖煮溯源码燕窝。
秋季溯源码燕窝食谱与做法
1.蜂蜜燕窝
【材料】
溯源码燕窝、蜂蜜（适量）
【做法】
-把泡发好的溯源码燕窝放进炖盅里，加入纯净水隔水炖煮30分钟。
-等溯源码燕窝冷却之后，再加入适量的蜂蜜。
【推荐理由】
秋天通常都会比较炎热，那食用溯源码燕窝加蜂蜜就可以帮助清热润燥。
2.川贝雪梨炖燕窝
【材料】
溯源码燕窝、雪梨（1个）、川贝（少许）、冰糖水（适量）
【做法】
-首先你要把雪梨先拿去清洗，然后用刀子在梨柄的五分之一处切开，接着你再用勺子挖掉梨子的核和梨肉。
-把泡发好的溯源码燕窝撕成条状放在雪梨里，然后再加入冰糖和川贝。
-在梨子中加满水，然后把切下来的梨柄和以下的部位“盖”到梨子身上，再用牙签去固定。
-把梨子放在小碗了再转移到蒸锅中，用大火去蒸煮30分钟。
-出锅之后把“盖”拿掉，把内中的川贝拿掉，一碗美味的川贝雪梨炖溯源码燕窝就这样好了。
【推荐理由】
秋天很适合吃梨子因为梨子可以帮助润肺生津，况且梨子再配上纯天然的溯源码燕窝，就可以帮助身体保持水润。
如果你看到这里还是不明白，那你可以微信私聊我，我一定会仔细讲解给你听。
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