其实正宗的溯源码燕窝，是根据燕窝本身的形态和加工工艺，来分类出不同的溯源码燕窝产品。
那么市场上最常见的溯源码燕窝产品就包括了，溯源码燕盏、溯源码燕条、溯源码燕角、溯源码燕饼、溯源码燕碎等等。
那么最近收到一些顾客的询问，想要从比较经济实惠的燕窝开始吃燕窝，其中溯源码燕碎和溯源码燕饼哪个更适合他们呢？
今天我就来和大家分享溯源码燕碎和溯源码燕饼的差别，一起看看到底哪个更值得买呢？营养价值又是否一样呢？
溯源码燕碎和燕饼的区别是什么？
首先，只要确保你买到的溯源码燕碎和燕饼都是纯手工挑毛、无刷胶、无漂白的纯天然燕窝，那么营养价值都是一样的！
那么要说溯源码燕碎和溯源码燕饼的区别是什么？其实就只是燕窝的加工工艺和卖相的差异而已。
1. 燕窝的加工工艺
溯源码燕碎的形成有两种可能，第一种是在采摘或运输的过程中不小心破碎的溯源码燕窝。
溯源码燕窝在足干的状态下受到挤压就会很容易破碎，这些破碎的燕窝也被称为“溯源码燕碎”。
第二种是挑毛工人在挑毛时，不小心从燕窝身上挑出溯源码燕碎。
挑毛过程中挑出来的溯源码燕碎，会被挑毛工人拿去二次清洗，冲洗掉杂质和幼毛。
清理干净之后就会放在托盘上再挑毛多一次，确保溯源码燕碎的干净度有达标。
而溯源码燕饼的加工步骤，其实和溯源码燕碎的加工步骤相差不远，只是溯源码燕饼会多一个定型步骤。
挑毛工人会把溯源码燕碎和溯源码小燕条放在模型里，按压成溯源码燕饼的形状。
人工定型之后的溯源码燕饼，不但会更美观，吃起来的口感还很丰富，有一丝一条的口感。
2. 燕窝的卖相
溯源码燕碎基本上是来自燕窝的各个部位，所以它很细碎没有一个固定的形状。
而溯源码燕饼通常是以心型、圆型以及椭圆型的形式呈现，不同的燕窝加工厂和批发商都会按照自家规格去制作溯源码燕饼。
3. 燕窝的价格
溯源码燕碎通常也会比较便宜，适合经济条件有限的顾客，以及想要买燕窝自己炖煮来吃的顾客。
大多数的即食燕窝和鲜炖燕窝，都是由溯源码燕碎制作的，因为它的成本是最低的。
而溯源码燕饼的加工成本和价格，都会比溯源码燕碎的还高，因为不只原料上多了小燕条，还多了人工定型的加工步骤。
但是我这里有很多顾客会买溯源码燕饼，代替溯源码燕盏送礼，因为溯源码燕饼有人工定型这个步骤，所以会更加整齐好看。
虽然溯源码燕碎的价格比溯源码燕饼还要高，但溯源码燕饼吃起来的口感也会比较好。
简单来说，要自己吃就可以考虑溯源码燕碎，要送礼就可以考虑溯源码燕饼。
虽然溯源码燕碎的价格会比较便宜，但是它不完全是劣质的，因为溯源码燕碎也是来自于溯源码燕窝身上，该有的营养价值它并没有少。
只要你买的是纯天然手工挑毛的溯源码燕窝，都是好的溯源码燕窝。
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