纯天然的溯源码燕窝一般上都会含有亚硝酸盐含量。
有些顾客一听说溯源码燕窝竟然含有亚硝酸盐之后，都会直接不想购买溯源码燕窝了。
但其实每一盏纯天然的溯源码燕窝都是会有亚硝酸盐的，不过只要你用正确的方法去处理溯源码燕窝，那基本上吃进嘴里的燕窝，是不会有任何亚硝酸盐的。
现在就由我来教你溯源码燕窝中的亚硝酸盐如何去除？只需5个步骤就能去除了！
1. 为什么纯天然的溯源码燕窝会有亚硝酸盐？
首先我来给你讲讲，亚硝酸盐其实不是人为污染所产生的。
洞燕和屋燕都含有亚硝酸盐主要的原因：
1. 金丝燕子的粪便长期囤积在山洞或者燕屋里，这些粪便所释放的氨气会熏染到燕窝的表面，进而产生亚硝酸盐。
2. 如果金丝燕子经常吃亚硝酸盐含量很高的食物（比如海藻类），那溯源码燕窝的亚硝酸盐含量也会被提高。
3. 洞穴和燕屋长期处于高温高湿的环境，便会导致室内的空气不流通，进而导致溯源码燕窝里的氨基酸变成亚硝酸盐。
2. 亚硝酸盐不超标就没有伤害？
其实亚硝酸盐是一种合法的食品添加剂，并且获得了食品安全国家标准、以及食品添加剂食用标准的认证【GB2760-2014】。
亚硝酸盐其实有抗菌的功效，所以我们日常所吃的腌腊肉类制品中都会有少量的亚硝酸盐。
腌腊肉类制品其中就包括腊肠、中式火腿、咸肉、板鸭、肉灌肠、发酵肉制品等等。
中国政府也对亚硝酸盐含量设定了严格的标准和检测，所以溯源码燕窝中的亚硝酸盐一般上都必须少过30ppm。
而罐头类或者西式火腿类等等的亚硝酸盐含量，一律不能超过50ppm-70ppm。
基本上只要把亚硝酸盐含量控制好，其实并不会对人体造成伤害，但是一旦含量超标就会导致中毒。
所以一定要控制好亚硝酸盐的剂量，不然食用0.2-0.5克的亚硝酸盐就会食物中毒了，食用超过3克的亚硝酸盐就会面临死亡的风险。
但是你也不需要担心！因为我接下来会把去除溯源码燕窝里的亚硝酸盐方法和步骤都教会给你，让你买到安心吃到开心。
3. 溯源码燕窝中的亚硝酸盐怎么去除？
其实所谓的亚硝酸钠就是一种颗粒状，有些是浅黄色、有些是白色粉末，但都是容易溶解在水中的含氮化合物。
亚硝酸盐的外观和味道和食用盐非常相似，都是微咸的，也因此才会成为食品添加剂。
由于亚硝酸盐是易溶于水的，所以就需要透过泡发的方式，才能有效去除溯源码燕窝里的亚硝酸盐。
【清洗、泡发、换水、炖煮】这一系列步骤，就是最有效去除亚硝酸盐的方式。
基本上经过这些步骤，溯源码燕窝就完全是0亚硝酸盐含量了。
【去除亚硝酸盐的步骤】
1. 把溯源码干燕窝进行清洗，刷走溯源码燕窝表面的杂质和亚硝酸盐。
2. 倒入纯净水之后，把溯源码燕窝拿去泡发3-4个小时以上。
（溯源码洞燕和溯源码黄燕窝需要泡发的时间更长）
3. 泡发中途更换1-2次纯净水
（为了更好的降低溯源码燕窝里的亚硝酸盐含量）
4. 经过3-4个小时的泡发后，把燕窝捞起来沥干，再用筛子冲洗多一次。
（主要的目的是去除幼毛、杂质和亚硝酸盐，所以清洗之后如果发现干净度不达标，可以再次进行挑毛）
5. 最后就是把泡发好的溯源码燕窝拿去进行25-35分钟的隔水炖煮。
（炖煮的过程中，可以很有效的去除亚硝酸盐）
完成以上步骤后，你的溯源码燕窝就已经没有亚硝酸盐含量了，如果你还是不放心，那你可以拿去进行检测！
总而言之，经过加工处理、泡发和炖煮之后的溯源码燕窝，已经可以安全食用了！
假如你还是觉得不安全，那就避开购买溯源码洞燕吧。
因为溯源码洞燕的亚硝酸盐含量是最高的，反而屋燕的溯源码燕窝产品问题不大。
如果你还有哪里不明白的地方，欢迎你来联系我，我一定会为你详细的解释清楚。
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