相信你一定也知道,燕窝行业的水很深,其中又以溯源码燕窝当先。
因为每一间溯源码燕窝加工厂的挑毛工艺都不同,那么不同的燕窝挑毛工艺,自然就会有不同的燕窝产品和价格。
这时候可能你会好奇,最深受大家喜欢的溯源码干挑燕窝和半干挑的区别,到底是什么?今天来附图带你了解看看!
1. 干挑和半干挑燕窝哪个好?
其实不管是干挑工艺、半干挑工艺还是湿挑工艺,只要是纯手工挑毛工艺,没有经过任何漂白、刷胶、药水的都是好燕窝。
而且所有挑毛工艺的燕窝营养价值都是一样的,只是每个人的个人喜好和需求不同而已。
2. 溯源码干挑燕窝的加工步骤
干挑工艺是由溯源码极轻毛燕,和盏型比较厚的溯源码轻毛燕去加工而成的。
第一步:挑毛工人会在挑毛之前先洒水,让溯源码毛燕(燕窝原料)变软。
第二步:拿一个干毛巾把多余的水份吸干净。
第三步:然后把纯净水倒入干净的碗里,拿出镊子之后,就可以开始挑毛了。
第四步:挑毛工人会按照溯源码燕窝的纹理,把羽毛和杂质都挑出来。
以上就是干挑工艺的加工步骤,虽然溯源码干挑燕窝的盏型是最完整的,但是它的干净度却没有半干挑工艺高。
有些溯源码燕窝加工厂甚至会把溯源码燕窝的囊丝,拿出来清理干净之后再还原回去。
乍一听是不是感觉和补碎很像?但这步骤和补碎是不一样的,补碎不像燕窝原有的囊丝那么自然。
燕窝补碎顾名思义就是把挑出来的溯源码燕碎,补在溯源码燕窝的底座。
很多人会觉得奇怪,为什么干挑工艺那么简单,价格却那么高?
主要还是因为干挑工艺的燕窝原料价格本身就比较高,一整批溯源码毛燕的货源里,通常就只有1-5%的毛燕可以加工成干挑燕窝。
再来是因为干挑工艺的加工成本比较高,挑毛工人都需要非常细心和耐心,且全神贯注去进行挑毛,以防挑太快导致燕盏的结构被破坏。
也因此,溯源码燕窝才有最自然、最完美的盏型。
3. 溯源码半干挑燕窝的加工步骤
半干挑工艺是由溯源码轻毛燕,和溯源码中轻毛燕去加工而成的。
溯源码半干挑燕窝,比干挑燕窝接触的水份还要多一些。
第一步:挑毛工人会在挑毛前先洒水,让溯源码燕窝变软、或者浸在水里5-10秒之后再拿出来(每一间溯源码燕窝加工厂的工艺都不同)。
第二步:和干挑工艺一样,拿一个干毛巾把多余的水份吸干净。
第三步:然后把纯净水倒入一个干净的碗里,拿出镊子之后就可以开始挑毛了(不需要浸在水里进行挑毛)。
以上就是半干挑工艺的加工步骤,溯源码半干挑燕窝的干净度会比溯源码干挑燕窝还高。
但是半干挑工艺的原料,是溯源码轻毛燕和溯源码中轻毛燕,所以最终完成品的缝隙看起来会比较多。
因此半干挑工艺也多了一个推密定型的步骤,这个步骤就是为了让溯源码燕窝,看起来更整齐一致,只有懂燕窝的人才会看出其中的差异。
以上就是干挑工艺和半干挑工艺的差别,虽然这两种挑毛工艺完全不同,但是营养价值却都是一样的。
其实只要是100%纯手工挑毛的溯源码燕窝,都是纯天然的好燕窝。
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