新手买燕盏最容易选错!溯源码干挑燕盏和湿挑燕盏的区别

干挑燕盏和湿挑燕盏的区别

我在溯源码燕窝行业打滚了那么多年,一直都知道干挑和湿挑的卖家会时不时有争议。

这种争议传到顾客的耳边之后,就会影响他们的消费观,尤其是对新手来说,真的左右为难,不知道从何下手购买。

所以我今天会分享,新手买燕盏最容易选错!溯源码干挑燕盏和湿挑燕盏的区别,做为新手的你一定要看到最后!


新手买燕盏最容易选错

如果你是新手,你买溯源码燕盏的时候一定要先看好好,选择适合自己的最重要。

比如溯源码干挑燕盏的口感和味道比较好,而溯源码湿挑燕盏的干净度和价格,比较可观。

我老实讲,溯源码干挑燕盏和溯源码湿挑燕盏的营养一样,营养价值不会被工艺影响。

只要你买的是纯手工挑毛,没有刷胶、药水、染色、化学物质或漂白的溯源码燕窝,那它就是纯天然的好燕窝。


溯源码干挑燕盏和湿挑燕盏的区别


1.原料

四种毛燕分类

溯源码干挑燕盏的燕窝原料,一般上是由极轻毛燕和轻毛燕加工制作的,所以干挑工艺对原料方面的要求会很高。

而湿挑燕盏的原料,通常是用无法加工成干挑的轻毛燕和中毛燕去加工出来的

所以湿挑工艺对原料的要求相对来讲比较普通,原料也比较容易找到。

 


2.干净度

溯源码干挑燕盏的干净度,取决于工厂的加工技术,不过大多数的干挑燕盏都会有85-90%之间的干净度

所以你买溯源码干挑燕盏回家之后,可能还要自己再挑毛多一次。

相反湿挑燕盏的干净度都是在95-98%之间,所以也算是湿挑工艺的其中一个特点,买回家也不用再进行挑毛。

 


3.泡发率

泡发

溯源码干挑的燕盏有8-10倍的泡发率,溯源码湿挑燕盏有6-10倍的泡发率

溯源码湿挑的燕盏泡发率会比较低,是因为湿挑燕盏接触的水比较多,但是不排除市场上会有泡发率高的湿挑燕盏。

 


4.价格

燕窝价格

干挑燕盏的原料比较难找,加上工人要花精力去保留燕窝的结构,很耗体力耗时间,所以产品自然也会比较贵。

溯源码湿挑燕盏的原料比较普通,而且也有补碎工艺来拉低整体的成本,所以相对来说会比较便宜。

 


5.味道

只要是干挑工艺的燕盏,味道都会比较重比较香。

而溯源码湿挑的燕盏,在挑毛的时候接触的水比较多,所以味道就会比较淡,但是这个小小的差别,就只有燕窝的忠实粉丝才会懂。

 


6.亚硝酸盐含量

溯源码干挑燕盏的亚硝酸盐含量会比较高,所以就要用更长的时间去进行泡发,溶解掉那些亚硝酸盐

溯源码湿挑燕盏在加工的时候,就已经把大部分亚硝酸盐溶解完了,所以亚硝酸盐比较低。

市场上的溯源码燕窝,大部分都会经过湿挑工艺来加工,因为它的亚硝酸盐含量很低通关也比较容易

 


7.口感

燕窝炖煮时间少过25分钟 = 口感有弹性的同时也会比较硬

溯源码干挑的燕盏口感会比较好,湿挑燕盏就会比较差。

 


8.卖相

溯源码干挑燕盏的外观比较接近原始形态,卖相不美放在礼盒也不好看。

溯源码湿挑工艺在加工的时候,会经过定型、推密和推模,所以大小一致放在礼盒里面看起来就会比较精致。

 

老板展示溯源码燕盏

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