被他人问到“燕窝是什么”? 你就应该这样回答

有一天，在饭厅吃着马来西亚燕窝时，三岁的女儿就问我，“妈咪，你吃什么”。我就回答说“燕窝咯”。

女儿不耻下问，还问我说“燕窝从哪里来？”。

想起来都觉得自己惭愧，连小孩子都会想知道燕窝的由来。我们这些常吃燕窝的大人都没本事向小孩子解说燕窝由什么筑成，由哪一种燕子筑的。

如果以后面对要回答同样的问题，以下是标准的答复：

一对雌雄金丝燕轮流用唾液和纤细的海藻、身上的绒羽和植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的｢燕窝｣。金丝燕的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，慢慢地筑成半月形。

不过采摘下来的燕窝还不能直接吃，这阶段的燕窝我们称为毛燕，毛燕需要清洗，挑毛加工处理才会成为净燕，我们还要浸泡净燕，挑出杂质细毛才能炖煮享用燕窝。

燕窝的功效很多，能抗老，抗感冒流感，增进胃的消化和肠道吸收力，润肺等等数之不尽。

由于燕窝这名字，也有时候马来西亚燕窝被称为燕窝菜、燕蔬菜、燕室、燕根等别名。所以遇到这些别名时，别以为是什么佳肴蔬菜哦！