这才是真实的燕窝故事:

整个原产燕窝批发市场里,燕窝种类被分为很多种类及别名。这些都是销售过程当中被扭曲,不管是刚开始做燕窝零售商或者是普通消费者,都会”感觉”燕窝分为很多档次很多品种。其实并非如此,没那么复杂。
当您进入这个阶段后,自然而然就会上百度搜索很多燕窝相关资料, 很肯定,你被灌输了更多你觉得“更可靠”的燕窝知识……

然而,你觉得燕窝原来就是那样 ;如下:

  1. 分很多种类
  2. 有头期之类的
  3. 不同种类不同营养
  4. 老燕子的的燕窝更好
  5. 血燕很稀有,得到就很好
  6. 洞燕稀有珍贵,营养特别高
  7. 分为龙牙盏,顶级盏,天然盏
  8. …..等等

(以下我会抛开技术性词,以最简单的方式给大家讲解)

问自己是买纯正燕窝还是买“价格”?

如果是找又便宜又纯正,又是正规的燕窝货源。那你就是在买价格不是买纯正燕窝了,也不必再往下看了。

其实……燕窝很简单,做为燕窝原产国的批发商,这才是你必须知道的。

 

马来西燕窝原材料从哪来?

市场上售卖的都是金丝燕吐出的唾液(口水),称为”燕窝”。大致上分为两大类,第一是屋燕,第二是洞燕

 

洞燕还是屋燕比较好?

是否以卫生角度来想想,山洞和屋子比较那个比较卫生? 无可否认,屋燕的卫生是受到妥善管理。山洞的环境粪便的堆积是你无法想象的画面,重来没有妥善被管理。是的,洞燕比较昂贵,就因为稀有,但是健康方面不见得洞燕比较好。选着屋燕还是精明的选择!

 

为什么马来西亚盛产燕窝呢?

天气,湿度和气候给带来的环境适合金丝燕居住。更重要的是人工科技化模拟金丝燕居住的环境在人类居住的环境才是让马来西亚燕窝盛产的主要原因。

因为都是使用引燕技术把金丝燕引进人工建造的屋内居住,然而就会在那居住下来也不停繁殖,传宗接代。因此,金丝燕就吐出一窝又一窝的“天然燕窝”。切记,都不是人工饲养的燕子,燕农(燕屋拥有者)只是提供“适合金丝燕居住” 的地方罢了。

每个月,都会安排工人采集燕窝,也就是原材料,所称毛燕。 大致上,燕农都会售卖到燕窝加工厂作为原材料。

别坚持寻找一间燕窝加工厂的原料都是自己的燕屋所供给的,市面上的加工厂都是向燕农收购原材料做加工,如果一个燕窝加工厂是单靠自己的燕屋货源,你觉得足够应付吗?

大家都知道印尼也盛产燕窝,但是马来西亚和印尼燕窝区别在哪?

 

加工厂是如何判定原材料的质量呢? 

分为轻毛,重轻毛,重毛。也就说越多毛的原材料就是越重毛。

 

那种原材料比较好呢?

当然是轻毛燕了,少毛,加工时间短,最重要是做出来的盏形比较优美…所以价格比较昂贵。

 

那种燕窝营养比较高?  (天然燕窝才是王道)

别再懊恼了,只要是天然燕盏就是好燕盏,营养价值大致上和加工没关系。都是金丝燕吐出的天然燕窝,加工过程只是清洗和还原罢了。

有些商家告诉你他售卖的燕窝都是“头期”燕窝……是的,所谓的头期燕窝是·存在的,但是真实的一面是采集燕窝到售卖给加工厂都没被分类出来,而且那么多燕子和燕窝在燕屋和屋外天空上不停飞, 有谁分得出燕子和燕窝的年龄呢?还有,燕子不是人工饲养的,没办法分类出来。

所以,找货源的你,找天然燕窝就对了,别再琢磨了。

 

你在找看起来比较白的燕窝吗? (越白越好吗?)

记得,你要的是天然燕窝,天然燕窝不是全白色的燕窝,是带浅黄色,而且每个燕盏都有颜色稍微不均匀,燕窝蛋清味也比较多才是好燕窝。如果您买的燕窝都是白色一致,当心漂白货。

 

什么是燕窝蛋清味呢?

找一片加工好的天然干净燕窝,确定是没有添加剂的干燕窝。撒上一层水在表面,五分钟后一股蛋清味就出来了,带点浅浅蛋腥味。那就是真燕窝了!

 

为什么燕窝种类有价格高低之分? (一切都是公道价)

一切始于原料和加工过程上的成本因素。

原材料,简单来说物以稀为贵,需求量越高,价格就越高。越清洁越少毛的原材料就比较高价格,因为加工过程当中损失比较少。你知道加工过程会损失多少分量吗?

第二,加工过程当中会把天然燕窝浸泡在水里面然后人工挑毛,挑的得越干净,原料损失越多,净燕价格就高了,因为成本高了。

第三,为什么燕盏价格不一? 我们先看燕盏大小之分,大的燕盏必须要轻毛燕和盏形较大的原材料制作,价格就高了。

第四,为什么薄底燕盏或无底座燕盏比较贵呢? 因为原料损失比较高,加工厂必须把加工过程的燕粹,原材料的燕网丝和底座得贱价卖,然而,薄底或无底座燕盏价格就逻辑上就比较高。

再重复一次,营养价值各自没区别。

 

真的有血燕吗? (不管真假,千万别买)

血燕是燕子口里吐出来的唾液?

血燕是母燕子的月经,很珍贵?

如果你是消费者,尝试问回自己,你是吃“稀有”还是燕窝营养?

如果你是零售商,尝试问会自己,有必要赚这些黑心钱吗?

为什么会是血红色呢? 第一, 高度漂红。第二,使用燕子粪便酝酿而成。

不管是真假血燕,都是超高亚硝酸盐(Nitrate), 有损建康!

 

什么是3A ,4A, 5A, 6A 燕盏呢? (这些分类都不重要)

别再混淆自己依照几个A级购买燕窝了,多数的加工厂的“A”级分类都不一样。其实也都是为了区分燕盏大中小罢了,没其他区别。

其实……燕窝加工厂不是零售商,没有特别分类A级归类,也就是分成大中小罢了。加工厂不是做零售,是批发。

当你在寻找货源的时候,必须看到货源的大小是不是你的要求,别一味凭几个A级来问价钱。你心里的6A,不一定是加工厂的6A货。

那为什么现在加工厂都分A级呢? 一切只为了迎合顾客群罢了。记得,做批发和做零售不一样在于量和价格

加工厂只是清洗和还原燕窝,不是出产燕窝。燕窝原料是小盏加工后就是小盏燕窝,没办法像机械那样生产一模一样的燕窝,不然就不是天然燕窝了…..

那现在大致上大家都是如何分A级呢,其实就是燕窝的燕盏高度和宽度

 

你是买燕窝还是买水分呢?

900克的天然燕窝撒上100克的水分,你说便宜又天然的燕窝好吗?

 

你找的燕窝加工厂是正规加工厂吗?

有国际认证吗?

有卫生部批准吗?

有ISO 规格吗?

有 兽医局批准吗?

 

燕窝成本一目了然!

记得,燕窝加工厂不是燕窝成产家,燕窝加工厂是清洗天然毛燕原材料罢了,不是机械化把燕窝大量生产。所以依照原料价格和加工成本就可以知道你是否买到合理价燕窝。

原材料 + 加工原料损失+加工费用=成本价

加工厂如何盈利?大量收购统货原材料,因为大量,价格也比较底。第二,减少加工后的损失又要确保天然清洗和还原,如此简单。

为什么有些燕窝加工厂会倒闭呢,就因为加工过程损失较多,燕盏还原技术不够好,卖不到好价钱,关门倒闭,就如此罢了。

回到最初,你是寻找纯正燕窝吗?