燕窝泡发

这二十年的燕窝都白吃了,只因用错这方法

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懂得吃燕窝的人,应该也要知道燕窝该如何清洗才是对的。是不是就像我们平时洗蔬菜水果那样,放一点点的盐或柠檬酸就能消灭里面的小虫?这个方法千万不能用也不能试! 燕窝不是蔬菜水果,吸引不到虫来,何须消灭?那燕窝到底要怎样洗才对呢?用刷子刷?用水龙头冲?统统都不是。 首先,我们必须先了解...

怎样帮燕窝洗白白?必学燕窝浸泡小常识

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其实在还没接触过燕窝知识之前,我一直都以为马来西亚燕窝要泡隔夜才会好吃。现在说出来感觉有点笑死人了,自己真的是笨到亲手把燕窝的营养给融了都不晓得。原来浸泡燕窝也是蛮讲究的,难怪经常听窝友们说燕窝总是处女情结,太多细节要讲究了! 水温 燕窝不只是需要注意炖煮时的温度掌控,燕窝泡澡的...

这些年我泡发燕窝的方法原来都错得很离谱

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今年我才嫁给我先生,搬进和家婆家公一起住。 家婆是一位很养生且很爱吃马来西亚燕窝的退休公务员。 她经常会炖燕窝给一家人享用。 一次周末在家,家婆在厨房忙,我就走进去想问问有什么我可以帮上忙。发现家婆正在泡发燕窝。我看到她用的是凉白开水来泡发燕盏,而我以前常在大学宿舍用矿泉水来泡发...

教你如何打造有利充分泡发燕窝的环境

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同事嘉欣最近喜获麟儿,收到了很多贺礼,当中还有几盒燕盏呢! 不过嘉欣视乎对着燕窝无从下手,因为她没亲自泡发过燕窝啊! 我听后就二话不说,慢慢地教他如何泡发燕窝。简单来说,最影响燕窝泡发的有两个大因素: 1.水质 2.温度   我曾经用过三盏燕窝做过实验,为的是确认到底纯...

泡发燕窝发现杂质细毛绝对是合理正常的

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“糟糕了,泡发燕窝的水里头有细毛杂质的!” 很多人不知情下,一看到泡发的水居然有细毛和一些杂质,就第一时间怀疑燕窝是不是出了什么问题。 大家可以不必大惊小怪,纯正燕窝或多或少多会有杂质细毛的存在。为什么呢? 好的,小编先令你了解燕窝的由来。 燕窝是金丝燕用唾液和羽毛等混合筑成的。...

到底要把泡发燕窝的水留着还是倒掉?

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几年前,我在厨房里看到妈妈在处理燕窝时,她把泡燕窝的水倒掉,换过新的开水。 我还问妈妈:为什么倒掉泡发燕窝的水? 妈妈就回答说倒掉才比较干净啊,你们吃得比较卫生啊! 过后我游览了几个知名的马来西亚燕窝网站,的确得到的结论是倒掉泡发的水比较好。 纯正的燕窝都会多少含有亚硝酸盐,多与...

所有关于燕窝发头的基本知识都在这里

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常吃燕窝的人可能对于发头不陌生,但对于没接触过燕窝的人,“发头”这字眼可能会让他扒头也想不出是什么! 我们比较常说的发头是指泡发过程中的发头。如果我们把5克马来西亚燕窝干货放入清水中泡发,泡发完成后(把水分沥干,燕窝重量为40克,那这个马来西亚燕窝的发头是8倍。 要衡量发头,是要...

什么?燕窝也要三温暖?

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曾经看过一部香港电影,里面其中一个情节是描述主角如何爱护麻将而能将一副烂牌变成好牌,最后赢了整个牌局。其实现实生活也一样,哪个人你对他好他就自然对你好。就像女人爱吃燕窝一样,燕窝好不好吃,就看你如何‘对待’它了。 我们一般都知道马来西亚燕窝需要经过挑毛、清洗、浸泡、炖煮,才能成为...

哇!不是所有的水都适合拿来泡发燕窝

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有常吃燕窝的朋友都懂燕窝炖前需要泡发。不过不是所有的水都能用来泡发燕窝哦! 由于泡发燕窝需要浸燕窝长达1-2个小时,所以水的质量也会影响泡发出来的燕窝。 如果贪图方便而用自来水,我会替泡发于那水中的燕窝感到很可惜。如今的自来水都经化学杀菌消毒,难免会留一些氯气。如果燕窝长时间泡入...

不想燕窝炖化水?那么你必读这篇文

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如果有一天你自己炖燕窝,一打开盖是居然发现不见燕窝的踪影,不必惊讶,这情形我们称为“燕窝炖化水”。 有很多原因会让燕窝炖化水。让我一一列出来。 1.泡发时间 马来西亚燕窝一般泡个两三个小时就足够。如果你忘记而泡燕窝一整晚,那么燕窝会不耐炖,很可能你一炖个20分钟,燕窝就化水了。 ...

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